Jedes Spiel hat bei Steam eine ID, Garry's Mod ist eben als 4000 bezeichnet. Daher dürft ihr auch nur die Dinge mit "4000" löschen. Der Ordner in "content" ist einfach das heruntergeladene Zeug, die ".acf" muss gelöscht werden, dass der Client euch nacher das alles wieder runterlädt.